香辣烤鱼

(资料图)

原料;

500克中青鱼、油、盐、糖、料酒、黑酱油、生抽、姜、葱、蒜、花椒、醋、辣椒酱老干妈油

锻炼;

1、鱼去鳞去肚，洗净沥干，在鱼背上划几刀，撒盐入酒中煮10分钟。

2.用纸巾擦拭腌料的两边

3.锅中油烧热，放入鱼块，两面煎至熟。

4.加入料酒和一半的水。

5.加入姜、葱、蒜。

6.加入黑酱油、特级酱油、糖、几滴香醋和2汤匙辣椒油。

7.中火烧开，转中火煮至汤汁浓稠。8.撒上葱花即可上桌

孜然土豆

原料：

土豆2个，孜然3克，香菜1条，姜1片，干辣椒2条，鲜辣2克，

步·

1、土豆洗净。将生姜、香菜和干红辣椒磨碎。土豆切碎，姜洗净，洗净切碎，干红辣椒

2、将洗净的土豆放入锅中，加足量水，大火煮5分钟，捞出沥干。

3.锅中倒入油，加入切碎的姜片、小茴香籽和干红辣椒爆香。加入压碎的甜菜，炒约两分钟

4.加入2克MalaFresh，炒一分钟。上菜前撒上切碎的香菜。

自制猪肉木薯

原料：

黄瓜1条、鸡蛋2个、里脊肉150克、香菇10克（干）、药材少许

锻炼：

干香菇用冷水冲净，洗净切碎待用。

将黄瓜洗净，切成菱形备用。

背有点薄，做木薯肉就好了，切成小块，加少许盐和酒煮10分钟备用。

2个鸡蛋，打碎后加入一勺酒和一勺水，这样鸡蛋才软软好吃。

锅烧热后，加入色拉油，加入鸡蛋，整形打发备用。

姜切丝，热锅加少许色拉油，将姜末炒香，加入肉末炒熟。

加入切碎的香菇，加入酱油继续翻炒。

加入黄瓜，加少许盐和糖，拌匀，最后加一个煎鸡蛋，需要半个小时。

这道菜不需要很多调料。鲜嫩的黄瓜、营养丰富的蘑菇、美味的鸡蛋和瘦肉，都可以代表柔情、温柔、柔情。

花椰菜干锅

原料：

高丽菜1条、小五花肉、干辣椒4条、蒜头2瓣、青辣椒2条

锻炼：

五花肉切片，花菜洗净切成小朵，捞出备用，花椒切长条，蒜切末。

热锅冷油，油热至30%，放入五花肉小火慢炒。

肉煮熟后，加入干红辣椒和切碎的大蒜炒。

加入卷心菜和炒辣椒。由于白菜是白色的，所以烤的时间不宜过长。待白菜两边微焦时，加入少许黑酱油、少许白糖、少许盐和味精即可上桌。

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